1，Shake Shack简介
Shake Shack是一家美国知名的快速慢食餐厅，总部位于纽约。对于国际连锁餐饮业来说，Shake Shack的发展无疑是个励志的故事。在2001年纽约麦迪逊广场外的地摊小贩中，一家卖热狗的小推车吸引了往来游客的目光，而这一热狗小摊便是Shake Shack的前身。
截至目前，Shake Shack已在美国设有超过200家分店，另有超过80家的海外分店坐落于伦敦、迪拜、东京、上海、新加坡、墨西哥城等，主要提供牛肉汉堡、热狗、冰激凌、薯条、精酿啤酒和葡萄酒等食物。
其实Shake Shack这个起源于地摊小车的品牌绝非真正“草根”，更像是一个被精心包装成具有街头特色的高端餐饮品牌。因为作为Shake Shack的创始人，Danny Meyer一早就是纽约餐饮届的的“名人”，而Shake Shack的CEO Randy Garutti更是毕业于康奈尔大学酒店管理学院的高材生，并有多家知名餐厅的运营经验。
在Shake Shack品牌创立之初，其便主要以全天然、无激素的高端食材为原料，当然，产品的定价也相对不菲。尽管如此，在Shake Shack门店外，依然有大量的食客排队购买，这可能要归功于Shake Shack的特色之处！
官网：https://www.shakeshack.com/
2，Shake Shack特色
2.1，“休闲快餐”
Shake Shack两位创始人都是做高端餐饮出身，在他们看来，现代快餐消费体验十分糟糕，消费者挤在一堆，尽可能快地点单、取餐、走人，因此，他们的理念是——要做“Fine Casual”(精品休闲)。
顾客可以在非常放松、非正式的场合享用高品质的汉堡，而且Shake Shack这个品牌给消费者一种自豪感，能满足他们拍照、在社交媒体互动的需求。
他请来了全球顶级设计师 Paula Scher设计装潢和图标。混合材质金属棚屋、将近60%的露天座位、绿色和白色营造出休闲清新的氛围，远远看去就是一家高端餐厅，谁也不会想到这是一家快餐店。Shake Shack不管从餐厅氛围和产品印象上都属于“高大上”的范畴。
2.2，“健康汉堡”
Shake Shack 表示“多数消费者真正在意的是‘看起来不健康’”，而 Shake Shack 做的是“看起来就很健康”的汉堡。
汉堡、薯条始终都被大众视为“垃圾食品”，但SHAKE SHACK的定位却是“健康汉堡”。其采购和制作，都对消费者保证使用的是最好的食材——采用 100% 未用抗生素的安格斯牛肉与有机蔬菜，就连冰淇淋和牛奶也都是“绿色食品”。这打破了人们观念中，认为快餐汉堡是不健康的东西这一普遍印象。一系列的举措下来，绿色健康成了Shake Shack的品牌标志。
2.3，“现点现做”
虽然从一个流动摊位发家，Shake Shack却没有走向“低价速食快餐”路线，而是打破常规，和麦当劳为代表的美国汉堡品牌“唱反调”。麦当劳、肯德基的汉堡，多是提前制作好，成品保存在陈列柜，以保证顾客点餐后能快速取餐。Shake Shack的汉堡则主打现点现做。Shake Shack一直强调打健康牌，提供更精致的汉堡。很多尝遍各种汉堡的美国人都说，它汉堡的口味，要比普通汉堡高了好几个档次，而且是属于健康的汉堡。
2.4，环保可持续的连锁店
在“健康汉堡”的推行下，创始人丹尼·梅耶开始向消费者呼吁健康环保和可持续性发展的理念。他从SHAKE SHACK门店做起，将环境和制作流程全部改成可循环使用的设计，比如纸袋、纸盒的包装，均采用环保材料。从食用内容到使用内容，均离不开健康、绿色、环保，这对越来越注重生活品质的消费者来说，具有超强吸引力。
2.5，热心的服务
SHAKE SHACK奉行“员工开心了客人才能开心”的核心价值观，将“款待精神”落实到餐厅之中。因为创始人丹尼·梅耶认为，料理关乎人的情绪，人们离开餐厅时，应该是要比进来时开心的。
在SHAKE SHACK，员工会永远用笑脸面对客人。如果客人因等候取餐时间过长，产生焦躁情绪时，Shake Shack的员工会敏感地抓住这一现象，利用自己的语言、肢体动作，给予客人安抚，逗笑客人。客人也因此更能感受的到服务的热情与体贴，是 Shake Shack 招牌节目。
2.6，汉堡+酒的亮点搭配
大口吃汉堡大口喝酒，汉堡加酒的搭配，也是餐厅的一大亮点。Shake Shack菜单加入酒水，有纽约布鲁克林啤酒厂独家酿制的精酿，也有红葡萄酒、白葡萄酒，还有啤酒。
3，Shake Shack点餐及菜单
Shake Shack菜单主要分为汉堡、热狗、薯条、奶昔、酒类、饮料6类产品(还有一款专门卖给狗狗的饼干)。
汉堡、热狗等多款产品都是现点现做，由厨师在点餐台后面的透明厨房内完成。
餐厅还设置了自助台，在这能按需自取免费的芥末酱、番茄酱等，旁边还贴心的设置了自动洗手机(自动完成出洗手液、清水、纸巾服务)。
3.1，选择汉堡
汉堡包括以下五种：
1，ShackBurger（招牌芝士汉堡）：
这是Shake Shack的招牌牛肉汉堡，外层是酥酥软软的烤面包，里面夹着烤牛排，配合着生菜，番茄，和秘制的酸酸甜甜的Shack Sauce酱汁，吃起来非常地满足。
大小与麦当劳牛肉汉堡差不多，单层售价$5.29、双层$8.09。
牛肉饼是选用100%全天然、没有添加激素和抗生素的安格斯牛肉制成的，有一种鲜嫩的口感，同时烤制5分熟，能吃出烧烤那种微微焦香的层次感，另外，如果你想要其他几分熟的牛排，你可以现场要求，不然就是标准的5分哦！
它的面包也是用马铃薯粉制成的，口感非常厚实，而且外层烤过，有一种香酥气息，当包裹着牛排的时候，里面又是松软的，所以吃起来非常地舒适与平衡，不至于太软也不至于太硬。
Shack Sauce酱汁是也是美味的所在，尽管这是秘密配方，不过大概包含蛋黄酱，两种芥末酱，番茄酱，泡菜酱，食用盐，胡椒粉和墨西哥辣椒，他们有着非常精细的比列调和而成，由此可知，这款招牌酱的口味有多丰富，总的来说，是一款诱人的：微辣，酸，甜，鲜...
2，SmokeShack（苹果木烟熏培根汉堡）
这款烟熏汉堡是在芝士汉堡的基础上又添加了招牌的苹果木烟熏培根+樱桃辣椒碎+Shack Sauce酱汁。这款汉堡更适合口味重的人，因为加了培根和辣椒碎的关系，会比经典款更咸更辣，配上非常细腻的芝士，同样很好吃哦！
3，Shroom Burger (Vegetarian)（蘑菇素食汉堡）
如果你是素食/蘑菇爱好者，那当然要选择他家的'Shroom Burger了，这个汉堡里面用烤过的波特菇(Portabella Mushroom)代替了牛肉饼，在搭配融化了的明斯特和切达干酪，生菜和番茄。
其次我们来认识一下波特菇(Portabella Mushroom)，它是目前最大的耕种菇类，表面平坦干净，并且菌伞多肉；
波特菇富含维生素、蛋白质和膳食纤维，脂肪含量低，热量非常低。肥厚多汁，风味浓郁，也是素食肉排、汉堡，十分适合的主菜，不论煎、烤、煮、炸，都吃得出鲜嫩多汁的迷人滋味。
好了，要说Shake Shack的波特菇有什么过人之处，那就是虽然是素食汉堡，但是能让人吃出一种肉食的口感，在低热量的汉堡中也能找到一顿正餐的满足感！Portabella蘑菇也是烤过的，许多女生都爱吃！
还有，波特菇的分量几乎是普通牛肉饼的两倍，咬了一口之后，会发现融化的奶酪会突然渗出来，并与秘制的蛋黄酱相交融。 也许即使你不是素食主义者，你也可能会爱上这款蘑菇素食汉堡！
4，Shack Stack（芝士牛肉蘑菇汉堡）
想要吃到Shake Shack最丰富的的汉堡，那就是非常受欢迎的Shack Stack牛肉蘑菇汉堡，意思就是既有一层波特菇，也有一层牛肉饼，一个汉堡包含两种主菜，再配上奶酪，生菜，西红柿和秘制酱，想到就非常有欲望！
5，Hamburger（加菜汉堡）
这个汉堡里面你可以添加生菜，番茄，酸黄瓜，洋葱。还可以加奶酪和培根。加培根是$1.55，额外付费.
3.2，选择Shake Shack三明治：
1，Chick'n Shack（炸鸡三明治）
Shake Shack于2015年推出炸鸡三明治，这虽然是模仿Chick-fil-A的炸鸡三明治，不过你吃了之后依然会对它有好印象，它使用的是天然有机小鸡的鸡肉，肉会更鲜美，更鲜嫩，吃起来也不至于很油腻，所以再搭配上生菜，香草蛋黄酱和酸黄瓜，你会觉得还不错，可与Chick-fil-A的炸鸡三明治相提并论！
3.3，选择Shake Shack热狗
1，Shack-cago Dog（招牌芝加哥牛肉热狗）
这是 Shake Shack 的发家菜品，到现在已有将近 20 年的历史了。这款热狗用料丰富，西红柿、洋葱、酱料、辣椒到酸黄瓜，混合大量的蔬菜。并且 Shake Shack 的厨师一直在对它进行改良和创新，口感非常丰富。芝加哥式热狗是起源于美国芝加哥]的一种特色热狗，在罂粟籽面包中加入全牛肉热狗香肠而成。热狗内的配菜很多，因此被形容为“拖过花园（dragged through the garden）”。正统芝加哥式热狗里不会有番茄酱，很多芝加哥人和热狗爱好者都认为绝对不可以加番茄酱。
2，Hot Dog（牛肉热狗）
用牛肉制成的汉堡多汁可口，不过感觉太过朴素，许多人还是喜欢添加上秘制调味酱。
3，Chicken Dog（鸡肉热狗）
不喜欢牛肉热狗的可以选择鸡肉的，不过，这个鸡肉本身味道不是很浓郁，它比较耐嚼，外面夹着马铃薯面包，会添加芥末酱和番茄酱，相对来说比较腻，喜欢吃这款的人不是很多！
3.4，选择薯条
Shake Shack卖的是波浪纹薯条，共有两种口味，原味薯条售价$2.99，芝士口味售价$3.99，还可以加培根碎。
3.5，选择饮品
Shake Shack菜单有13种饮料供选择，有美式柠檬特饮、柠檬茶、红茶、美国瓶装沙士、斐济无气瓶装水、巴黎气泡水等，售价不等。最便宜的属是可乐、雪碧、芬达等软饮。
如果你怕柠檬汁会太甜，还可以选择冰茶，或者柠檬汁与冰茶混合的50/50。
另外，Shake Shack还有酒水，有纽约布鲁克林啤酒厂独家酿制的精酿，也有红葡萄酒、白葡萄酒，还有啤酒。
Shake Shack 和纽约手工啤酒厂Brooklyn Brewery 联手研制的麦酒，带有淡淡的柑橘香，与微苦的口感形成对比，配搭咸香的牛肉汉堡，非常解腻。
3.6，选择甜品
甜点是另一个好选择。Shake Shack有多种口味的奶昔和卡仕达冰淇淋可选。它家的甜品都奶香味十足，不过热量也十足。
Shack Attack浓浓的巧克力冰淇淋，加上布朗尼、巧克力酱（Shack fudge sauce）、巧克力块和巧克力碎，味道浓郁，吃进嘴里很疗愈。
4，Shake Shack菜品+价格
| 食品名称 | 大小尺寸 | 价格 |
| Burgers（汉堡） | ||
ShackBurger（招牌芝士汉堡，由牛肉饼，番茄，生菜，秘制酱汁和烤面包组成） | Single（一层肉饼） | $5.29 |
ShackBurger（招牌芝士汉堡） | Double （双层肉饼） | $8.09 |
SmokeShack（苹果木烟熏培根汉堡） | Single | $6.84 |
SmokeShack（苹果木烟熏培根汉堡） | Double | $9.64 |
‘Shroom Burger (Vegetarian)（蘑菇素食汉堡） | $6.99 | |
Shack Shack（芝士牛肉蘑菇汉堡） | $9.59 | |
Hamburger（加菜汉堡） | Single | $4.29 |
Hamburger（加菜汉堡） | Double | $6.59 |
Add Bacon（加培根） | $1.55 | |
Chicken（三明治） | ||
Chick’n Shack（炸鸡三明治） | $6.29 | |
Flat-Top Dogs（热狗） | ||
Shack-cago Dog（芝加哥牛肉热狗） | $4.25 | |
Hot Dog（牛肉热狗） | $3.25 | |
Chicken Dog（鸡肉热狗） | $4.50 | |
Crinkle Cut Fries（波浪薯条） | ||
Fries（原味薯条） | $2.99 | |
Cheese Fries（芝士薯条） | $3.99 | |
Frozen Custard（卡仕达冰淇淋） | ||
Shakes – （奶昔：有非常多的口味，如果要吃甜品，这是必选哦） Vanilla（香草）, Chocolate（巧克力）, Caramel（焦糖）, Black & White（黑白）, Strawberry（草莓）, Peanut Butter（花生奶油） or Coffee Fair Shake（咖啡） | $5.29 | |
Make It Malted | $0.50 | |
Add Whipped Cream | $0.50 | |
Shake of The Week（每周特选） | $5.59 | |
Floats（奶盖） – 奶盖也有三种口味 Root Beer, Purple Cow or Creamsicle | $5.29 | |
Cup or Cone | Single Dip | $3.59 |
Cup or Cone | Double Dip | $4.59 |
Pint To Go | $5.99 | |
Concretes | Single | $4.59 |
Concretes | Double | $6.79 |
Design Your Own Concrete | Single | $3.59 |
Design Your Own Concrete | Double | $4.79 |
Mix-Ins | $0.60 | |
Drinks（饮品） | ||
Shack-Made Lemonade（美式柠檬水） | Regular | $2.80 |
Shack-Made Lemonade（美式柠檬水） | Large | $3.55 |
Organic Fresh Brewed Iced Tea（有机酿造冰茶） | Regular | $2.30 |
Organic Fresh Brewed Iced Tea（有机酿造冰茶） | Large | $2.80 |
Fifty/Fifty（柠檬汁与冰茶混合的50/50） | Regular | $2.55 |
Fifty/Fifty（柠檬汁与冰茶混合的50/50） | Large | $3.30 |
Fountain Soda | Regular | $2.30 |
Fountain Soda | Large | $2.80 |
Draught Root Beer | Regular | $2.80 |
Draught Root Beer | Large | $3.55 |
Organic Apple Juice | Regular (6.75 oz.) | $1.90 |
Bottled Water | Regular (710 ml.) | $2.40 |
Stumptown Cold Brewed Coffee | $4.75 | |
Beer（啤酒） | ||
ShackMeister Ale（和纽约手工啤酒厂Brooklyn Brewery 联手研制的麦酒） | Draught (16 oz.) | $5.69 |
ShackMeister Ale（和纽约手工啤酒厂Brooklyn Brewery 联手研制的麦酒） | Draught (24 oz.) | $7.69 |
Wine（红酒或白葡萄酒） Shack Red or White | ||
Shack White | Glass (6 oz.) | $7.89 |
Shack Red | Glass (6 oz.) | $8.89 |
Shack White | Bottle (750 ml.) | $28.39 |
Shack Red | Bottle (750 ml.) | $31.99 |
Woof（宠物零食） Treats For Pets | ||
Pooch-Ini | $3.99 | |
Bag O’ Bones | 5 Pc. | $7.99 |
5，Shake Shack点餐流程（+外卖）
第一步：点餐
一般在自助机上点餐，在进门的时候回发放菜单，点餐页面很好理解，如果提前考虑好吃什么，那就会很快点完，不过一般需要排队。
第二步：领餐
在自助机上会留下手机号，你的餐点做好了之后会发短息提示领餐，不过等待领餐的时间较长，通常需要半个小时，这期间可以去等个座位，看哪一桌吃得比较快，或者快要完了，就选择去等那一桌。
第三步：另外的点餐和领餐
你可以在手机上提前完成点餐，通过Shack Track App或order.shakeshack.com提前点餐；然后通过外卖窗口，drive-up汽车窗口，路边提货，店内自提或者外送delivery来领餐。
第四步：你还可以在第三方外卖平台点餐
Shake Shack 和 Postmates, DoorDash, Caviar, Grubhub 等美国主流外卖平台接洽，进行配送，外卖客单价比堂食普遍高 15% 左右，不过在家就能享受牛肉汉堡还是挺值得的。
6，Shake Shack近期优惠活动
打疫苗到Shake Shack点餐领免费薯条！打完疫苗可帶小白卡到Shake Shack点餐，只要点任何汉堡和鸡肉三明治，就可以免费领取一份fries薯条，美国所有门店都支持！时间是5/21——6/12, 打一剂疫苗以上就可使用。
7，Shake Shack秘密菜单
1，Sport Pepper Cheese Fries（运动辣椒碎芝士薯条）
芝士薯条已经很好吃了，但如果你想要更过瘾，可以添加免费的Sport Pepper运动辣椒碎，吃起来更辣更有感觉！
2，Grilled Cheese（烤芝士）
一般的马铃薯面包都是烤过的，但是加了芝士片的面包再一次加热烘烤之后，你会发现一个全新的黄油酥脆面包，芝士融化后粘在面包上，吃起来很有质感，还可以添加额外的培根，番茄或辣椒。
3， Ice Cream Sandwich（冰淇淋三明治）
每个人都喜欢卡仕达冰淇淋，每一个人也喜欢芝士面包，所以为什么不把这两种美味搭配起来呢，你先购买一份芝士面包，在购买一份冰淇淋，然后服务员可能知道你想要什么，他会给你组装成冰淇淋三明治。 如果你能接受，那就是温软的马铃薯面包夹着冰霜的奶油冰淇淋，哈哈，特别有趣。
4，Peanut Butter & Bacon Shack Burger（花生酱+培根汉堡）
不怕卡路里高的人可以尝试，这是一份正真的秘密菜单，培根和花生酱完美结合，而且是他们自制的花生酱，除了热量高其他都很完美！
5，Shake Shack Quad Burger四层汉堡
如果你觉得汉堡不够吃，你可以尝试这个，里面包含4个汉堡，融入了芝士和秘制酱汁，大胆品尝！
6，Shack-Cago Burger芝加哥汉堡
《纽约食客》将Shake Shack的Shack-Cago Dog列为纽约市排名前5的最佳热狗之一。芝加哥热狗获得非常多的粉丝，并且口味令人印象深刻。不过对于那些不喜欢热狗而喜欢汉堡的人，你也可简单地要求您的ShackBurger（或您选择的汉堡）里面添加Shack-Cago Dog的浇头来创建Shack-Cago Burger。不过注意任然不可以添加番茄酱。
7，ShackBurger with Pickles and Onions（牛肉汉堡+泡黄瓜+洋葱）
泡菜和洋葱听起来很简单，但它们肯定会增加汉堡的新鲜感和酥脆感。
8，Shake Shack Shandy
Shake Shack销售啤酒和葡萄酒。要拥有香迪酒，只需订购您选择的啤酒，然后要求您将选择的调味柠檬水装满玻璃杯即可。简单，明亮，令人耳目一新。
9，Root Beer Float（啤酒奶盖）
Shake Shack在菜单中添加自己的Shack Float来庆祝“National Root Beer Float Day”。但是您知道吗，实际上不仅可以在这一天添加，而且可以在一年中的所有365天享受这种待遇？
只需订购啤酒，并要求加入一勺浓郁，稠密，奶油状的冰淇淋奶盖。这种经典的冰淇淋奶盖很美味。
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