2024澳洲种菜全攻略（种菜时间表+肥料土壤种子推荐+购买网站）- 悉尼、墨尔本华人、留学生种菜必看！

澳洲种什么菜？

这个就根据我们个人的喜好和需求来定了，在选择时，还要考虑种植环境。如果你在院子里种菜，一般来说光照和雨水都会比较充足，不用做太多担心。如果是在阳台种菜，就要考虑阳台的朝向和封闭情况。

另外不同的蔬菜也有不同的特性，如：

• 周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。

• 收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等。

• 节省空间的蔬菜：胡萝卜、葡萄、萵苣、葱、姜、香菜等。
  

• 易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜等。
  

• 不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜等。
  

对于初学者来说，应该选择易于种植的蔬菜或者速生菜。比如说，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快约5-6周即可采收。

而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

澳洲种菜季节

澳洲地处南半球，跟中国的季节恰好相反，种植各类蔬菜的时节也大有不同。而且就算同样的季节，也不容易找到非常类似，有可比对性质种植环境。比如墨尔本一年中四季并不分明，这和广东有点类似，然而他却又有一天之中有四季的美名，这和广东又有差异，所以你不能完全按国内的某个地方的某个季节来安排播种。澳洲每个季节种植的蔬菜情况如下：

春季（9～11月）：

生姜、洋姜、雪莲果、生菜、茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、狗爪豆、木耳菜、菠菜、红苋菜、小青菜等。

 夏季（12～2月）：

空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。

 秋季（3～5月）：

菠菜、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、香菜、红、白菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆、蚕豆、荷兰豆等。

 冬季（6～8月）：

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。

很多像樱头小萝卜/小油菜/欧芹等这样的速生蔬菜其实可以在四个季节常年种植。特别是小红萝卜基本上1周出苗，1个月就结果，而且非常容易种植，很适合给小朋友拿来观察植物生长和体验种植收获的乐趣。

澳洲超详细种菜时间表

叶菜类

瓜果类

香料类

豆类

根茎类

澳洲常见蔬菜种植温度

澳大利亚各州各季度温差还是很大的，比如堪培拉的冬天就比悉尼冷多了，那么如果想更精确地知道在澳洲自己所在的地方什么季节播种什么蔬菜的话，首先必须做到了解当地气候特征，再次就是了解不同蔬菜所需适宜温度与湿度。两相结合，可以避免盲目种植。例如：

(1)黄瓜。适温白天为25～30℃，夜间103～15℃，适宜地温25℃。

(2)西红柿。西红柿喜温不耐炎热，幼苗期白天适温为23～28℃，夜温为12～16℃，地温为20～23℃；开花期对温度要求严格，白天适温为20～23℃，夜间15～20℃。果实发育期要求白天25～30℃，夜间13～17℃宜。生长期要求较高土壤湿度，对空气湿度要求较低，相对湿度以45～60％为宜，因此不宜大量灌水，应结合地膜覆盖。

(3)茄子。适温为22～30℃，17℃以下生长缓慢，开花结果期白天要求25～28℃，夜间16～20℃。

(4)菜豆。生长适温为20～25℃，温度过高会引起落花增加或豆荚短小。温度高于30℃时，应通风降温。菜豆对光线要求较严格，光线过弱，植株徒长，开花结荚率降低。因此，保护地菜豆生长应采用无滴膜，并通过反光幕来改善光照条件。

(5)西瓜。定植后白天保持28～32℃，夜间保持12～15℃。坐瓜后白天28～30℃，夜间15℃左右。昼夜温差要求前期保持10℃左右，利于植株生长；果实成熟期昼夜温差控制在12～15℃之间，增加果实糖分积累。大棚内空气相对湿度白天以50％～60％，夜间以70％～80％为宜。

(6)甜瓜。幼苗期白天适温为28～30℃，夜间15～17℃；定植后白天控制在25～30℃，夜间保持不低于15℃。另外，就是多和同样是种植爱好者进行交流，吸收别人的经验教训。自己日常种植时，也多做些记录，供来年参考。

澳洲种子及种菜工具购买渠道

在澳洲，可以在园艺店、花市、农艺市场、菜市场、种子部门等很多地方找到你所需要的种子或幼苗。除了实体店之外，线上很多网站也能买到种子及各种种植工具，比如：

• Amazon AU
  

• eBay AU（最高4.6%现金返利）

• Costco AU

• Bunnings

• Low's

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温馨提示：买食材的时候留下种子，比如说辣椒籽就是种子，西红柿的籽也是种子，大家可以充分利用哟。

要是家里有闲置的小院子，可以把荒废的土地开垦出来，如果没有，就可以去Bunnings或专门的苗圃购买种植箱和营养土，在阳台上开辟出一个“开心农场”。澳洲常见的几种种菜方式有：

1. 直接在后院土地种菜
   

2. 在升高花床（Raised Bed）里种菜：升高花床需要填充土壤，需要购买商场包装好的种菜土，这些突然通常杂草、害虫等相对较少，而且不受限于家里后院本来的土地条件。

3. 用升高花坛（Elevated Planter）种菜：这种种植方式比比升高花床种菜更加紧凑一些，外形漂亮，特别适合放置在小花园、阳台等空间不大的位置，又或者本身是水泥地等平地面上，在升高花坛上种菜还有个好处是不用经常弯腰，可以更加省力。

4. 花盆种菜：花盆种菜的好处空间占用少，杂草害虫也少，而且可以移动，在阳台种菜还是室内种菜都方便，不容易受天气影响。

如果是自家有花园，首先你需要辨别后院土壤的土质。过于粘和过于松软的土都不适合种植。比较适合种植的土壤既不会如黏土一样有橡皮泥的手感、并且渗水性很差；也不会像沙土一般，不能成形、无法储水。

适合种植的土壤需要有合适的渗水能力，不能让根茎长期浸泡在水中。建议大家可以在Bunnings买一些袋装的营养土，里面的有机质很多，可以直接拿来种植，也可以和花园里现在的土壤掺匀，改善土质。

澳洲种菜土壤分类

目前，澳洲市面上买得到的种菜土主要有以下几类：

• Top Soil/Topsoil（表土）：也就是从土地表面挖出来的泥土，主要由粘土和泥沙等组成，是专用于地里（For In-Ground Use）的泥土，价格最便宜；

• Garden Soil（花园土壤）：在表土的基础上加入堆肥和有机物质，比表土的营养和疏水更好，更适宜种菜种花，也是一种专用于地里的种菜土

• Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：专用于花盆（For Container Use）的种菜土，主要由泥炭苔、树皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等轻质、易透气、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤价格更贵。

• Raised Bed Soil（升高花床土壤）：花床土壤的密度介乎于花园土壤和盆栽土壤之间，更适用于升高花床种菜。

为什么土壤会被污染呢?

由于澳洲很多房屋都是使用油漆进行防腐，很多开发商修建新房之前，会把旧房屋推倒后原地直接填埋，再在此基础上新建。长此以往，油漆中的有毒物质在土壤中积淀，造成严重的铅汞含量超标。如果在受污染的土壤中种菜，这种有毒的重金属会污染蔬菜，对人体健康造成危害。已知重金属可疑残留量较高的蔬菜有:胡萝卜，豆,红薯等根茎类蔬菜，以及生菜，茴香等常见绿叶蔬菜。

遇到这种不确定的，在种菜之前，最好让专业人士对你后院的土壤进行一些简单的土壤测试以确保土壤安全。

澳洲怎么种菜？

Step 1：备土

要想种好菜，第一步就是准备适合种子发芽的细土。冬天雨水多，特别适合种大叶子蔬菜,而它们的种籽通常都很小，发芽的时候如果小细根周围都是石头子儿，或者板结的粘土，那谁也长不好呀。所以育苗的土颗粒得比较小，但是又得透气，还得保湿，比一般的土要求高一些。澳洲的Bunnings等大超市，都有专门育苗用的土卖，新手上路不妨买一小袋比较保险。

Step 2：播种

种植前需要预留好足够的空间。同时，为了保证发芽率，避免有种子没长出来，可以在一个穴里埋2‑3棵种子。这样既保证植物种出能有足够大的空间，又避免浪费了种子。

另外，相对于种子来说，培育的幼苗更容易成活，而种子发芽则是个概率性事件，但是种子发芽所带来的喜悦是无法言喻的，想要提高存活率，可以考虑直接购买育苗。

Step 3：浇水

种菜初期大家都会对菜菜们充满期待，恨不能每天看8遍，看着看着就不自觉的要给他们浇点儿水，结果就是，可怜的菜菜们因为水太多挂掉了。

事实上，除了夏天最热的时候，其他季节室内种菜的话，一般在植物苗期3天左右浇一次水就够了。当然这个具体也要看你花盆的大小和阳光的情况。

通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。而在浇水时间上，最好是早上或者晚上浇水。

Step 4：施肥

在种植过程中适当的施肥能帮助植物很好的生长。大家都知道淘米水、茶叶根等是很好的肥料，但却不能直接用，而需要提前沤肥。

沤肥很简单，只要将淘米水装在大饮料瓶里，初期不要拧紧瓶盖，放太阳下暴晒。每天摇一下，放里面的气。阳光充足的情况下晒个两三星期就可以用了。用的时候将沤好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。此外，根据蔬菜生长过程中的不同表现，还可以有针对性的施不同种类的肥料和营养液。

另外，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的时候施肥。同时遵循薄施的原则，别一下放太多，弄不好会烧根，且每次施完还要浇足水。

种菜常用工具词汇

园艺：gardening

工具：tool

园艺手套：garden gloves

松土种菜的小铲子：trowel

挖坑的大铲子：shovel

耙子：rake

大剪刀：shears

花盆：plant pots

洒水器：sprinkler

种子：seeds

杂草：weeds

Lawn mower：割草机

Blower：鼓风机

Wheelbarrow：小推车

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