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2024美国烧烤攻略(BBQ用品清单+烧烤炉品牌推荐)

2024美国烧烤攻略(BBQ用品清单+烧烤炉品牌推荐)

美味烧烤
    美国的烧烤和中国的烧烤还是有一定区别的,在中国,烧烤其实就是把食物放在火上直接烤熟,而在美国,大部分是熏烤,我们称之为BBQ,这是最为原始的烧烤方式,熏烤让食物更加碳木醇香,再带配好调料,也是相当美味的。美国BBQ不仅是一种美味,也是一种社交,大多数人会选择在自己家的花园里进行烧烤,邀请亲朋好友们聚一聚,玩一玩,气氛浓厚,不管你以什么目的进行烧烤,你都可以参考一下这份BBQ用品清单哦!

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一:烧烤炉

如果打算去的烧烤地提供炉子的话,就可以不用买了,只需要购买一张干净的烧烤网(grill topper)。只是那些炉子比较旧比较脏,很简易,如果想要自己购买烧烤炉的话,可以选购碳烤炉,颗粒炉等。

**Gymax Barbecue Charcoal Grill 这是一款碳烤炉,轻巧,方便。

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图片来自于 walmart,版权属于原作者

烧烤炉顶级品牌:

Weber ,全球首屈一指的烧烤炉制造者。

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Napoleon ,入围2019年烧烤制造维斯塔奖。

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Traeger,Traeger颗粒炉是户外烹饪食物爱好者的首选。

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Lynx,赢得了“世界上最伟大的烤架”的美誉。

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Blackstone,性价比较高的烧烤炉。

购买渠道:https://www.ebay.com/b/Blackstone-BBQs-Grills-Smokers/151621/bn_77101101

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二:燃料和引燃

户外烧烤一般选用碳料(Charcoal),还需要购买点燃油(Lighter Fluid)助燃。当然首先需要打火机或者火柴。

**Kingsford Original Charcoal Briquettes

三:工具

烧烤时会用到烧烤夹(Tong)和烧烤刷(Brush),烧烤夹可以整理炭火。

烧烤涮可以选购长柄的,用处挺大,可以刷黄油或蘸酱等。烧烤刷最好选用硅胶材质,不会掉毛。

**Le Creuset Craft Basting Brushes


也可以准备烧烤叉(Fork),它能检验肉是不是烤熟了,还能协助翻烤牛排,羊排。

其他用具:锡纸盘(Foil Pan)可以用来装腌制的牛羊肉,然后可以用来装烤好了的食物,方便用餐。大纸箱或者大垃圾袋。刀叉用具。喜欢中式烧烤的可以买一些竹签串成串。

**Hefty EZ Foil All Purpose Pans

四:食材

肉类:牛肉,羊肉,排骨,猪肉,鸡翅,鸡腿,培根,火腿等,这些可以自己腌制,也可以去当地的Costco、Sam's Club之类的仓储式超市进行采购腌制好的食材。

选购时可参考肥瘦相间的猪肋排,带翅根的大鸡翅,夹杂着cheese的美式大香肠,剔骨鱼片,虾等等,这些特别流行烧烤。


蔬菜:西红柿,蘑菇,玉米,茄子,红薯,洋葱,土豆。

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图片来自于 pixabay,版权属于suju

水果:香梨,西瓜,哈密瓜,菠萝,葡萄。

饮料:可乐,果汁。美国许多公共场合禁止喝酒,所以最好不要携带酒类哦!

食材及用品采购超市:

Costco优惠:可获取高达$1.50美元现金返还。

Sam's Club优惠:可获取高达15%的现金返还。

五:调料

美式烧烤不像中国烧烤那样讲究调料的多样性,你只要具备蜂蜜,植物油和黄油,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉

各种酱就能做出地道的美式烤肉啦,尤其是酱的选择特别重要,他们最爱吃的就是甜面酱和黑胡椒酱。

**Bull's-Eye Original Barbecue Sauce

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2020-01-08 02:2014409